.png "2022 Bernkasteler Riesling trocken")
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)
2019 trocken
Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)
2022 feinherb
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
Morschberg Riesling GG
Der Premierenjahrgang unseres Morschberg, jener historischen Gewanne innerhalb des grand cru Kläuserweg, die schon in der Rheingauer Gütekarte der Weinbergslagen zur absoluten Spitze gezählt wurde. Unsere Parzelle ist mit 35 Jahre alten Reben bestockt und die Trauben werden händisch selektioniert. Nur ein Stückfass kommt jährlich in den Verkauf, der Rest geht in unseren Geheimrat J (wie so viele top Fässer aus grand cru Lagen). Unbedingt dekantieren oder geduldig einlagern.
Zu Vegetarischem
Die Bandbreite an köstlichen vegetarischen Gerichten ist immens, vom Linseneintopf bis zum geräucherten Tofu, vom frischen Pflücksalat zur geschmorten Aubergine. Genauso vielfältig sind auch die passenden Weine. Generell helfen Säure und Gerbstoffe immer, Fett geschmacklich zurückzudrängen. Mit Säure gilt es aber immer vorsichtig zu sein, wenn auch die Speisen spürbar sauer sind. Denn dann wird es schnell unangenehm. Seinen Sie mutig und kreativ! Übrigens: alle unsere Weine sind seit Jahrgang 2020 vegan - und die meisten schon viel länger...
