2024 fruchtsüß
Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)
2015 fruchtsüß
Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)
2023 fruchtsüß
Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)
Morschberg Riesling GG
Der Premierenjahrgang unseres Morschberg, jener historischen Gewanne innerhalb des grand cru Kläuserweg, die schon in der Rheingauer Gütekarte der Weinbergslagen zur absoluten Spitze gezählt wurde. Unsere Parzelle ist mit 35 Jahre alten Reben bestockt und die Trauben werden händisch selektioniert. Nur ein Stückfass kommt jährlich in den Verkauf, der Rest geht in unseren Geheimrat J (wie so viele top Fässer aus grand cru Lagen). Unbedingt dekantieren oder geduldig einlagern.
Zu würzigem Essen
Ein großes Achtung gleich vorweg: niemals Weine mit hohem Alkoholgehalt zu scharfen Speisen kombinieren. Das führt zu einem flammenden Inferno auf der Zunge! Restsüße hingegen hilft ganz wunderbar, den Chili-Kick etwas einzudämmen. Genau das macht alle klassischen fruchtsüßen Prädikate (besonders Kabinett und Spätlese) zum idealen Partner. Auch gereifte Spätlesen, bei denen die Süße schon etwas mehr in den Hintergrund getreten ist, sind großartig zur Gewürzküche.
